5 Tips Menyeduh Kopi Hitam Tanpa Ampas
Others

5 Tips Menyeduh Kopi Hitam Tanpa Ampas

Sudah sejak lama kopi menjadi salah satu jenis minuman yang banyak digemari masyarakat. Terlebih saat ini banyak inovasi-inovasi baru mengenai penyajian kopi. Perlu Anda ketahui cara menyeduh kopi mampu mempengaruhi cita rasa kopi yang disajikan. Begini 5 tips menyeduh kopi hitam tanpa ampas.

1. Pilih Kopi yang Berkualitas Baik

Kopi yang berkualitas baik merupakan awal dari secangkir kopi yang enak dan nikmat. Sebaiknya gunakan kopi yang masih baru saja dipanggang. Kopi yang baru saja dipanggang akan menghasilkan aroma yang kuat dan segar. Anda dapat memilih penjual kopi yang memanggang kopi langsung di tempatnya untuk mendapatkan kopi yang segar.

Lain halnya jika Anda membeli kopi yang masih berbentuk biji, pastikan simpan kopi dengan benar. Gunakan wadah tertutup rapat dengan ukuran yang tidak terlalu banyak dan hindari tempat penyimpanan kopi dari paparan sinar matahari langsung sebelum kopi hendak dikonsumsi.

2. Giling Kopi dengan Benar

Untuk menghasilkan rasa yang maksimal sebaiknya giling kopi segera sebelum Anda menyeduhnya saja. Menurut para ahli kopi, kopi mulai kehilangan rasanya dalam 30 menit setelah ditumbuk. Pastikan proses giling dilakukan dengan benar. Giling yang terlalu halus akan mengekstrak kopi secara berlebihan dan membuat rasanya semakin pahit.

3. Racik Kopi dengan Komposisi yang Pas

Sama halnya seperti membuat sajian makanan lainnya, membuat kopi juga harus diracik dengan komposisi yang pas. Anda dapat menggunakan racikan kopi yang ideal dengan perbandingan 1:20 yaitu, 1 bagian kopi dengan 20 bagian air atau 7,5 gr kopi hingga 150 ml air. Racikan yang tepat akan menghasilkan secangkir kopi yang kuat.

4. Perhatikan Penggunaan Air

Untuk menghasilkan rasa kopi yang berkualitas Anda perli memperhatikan penggunaan air. Gunakan air yang telah disaring terlebih dahulu atau bisa juga menggunakan air minum kemasan. Sebaiknya hindari penggunaan air yang telah disuling atau diringankan kadar mineralnya.

5. Perhatikan Suhu

Selain penggunaan air, untuk menghasilkan kopi yang enak Anda perlu memperhatikan suhu. Suhu yang ideal untuk menyeduh kopi adalah 90 hingga 96 derajat celcius. Rasa kopi akan cenderung datar apabila kopi dibuat dengan suhu yang terlalu dingin.  Sedangkan kopi yang dimasak dalam suhu terlalu panas akan menghilangkan rasa kopi tersebut.

Untuk meracik kopi tanpa ampas gunakan kertas filter untuk memisahkan ampas kopi. Gunakan ketel untuk memanaskan 50 ml atau seperempat ketel air dengan suhu yang pas. Selanjutnya, tuangkan air panas ke bubuk kopi secara perlahan. dan pastikan semua air membasahi permukaannya.

Anda dapat menambahkan bisa menambahkan gula atau krimer sesuai selera masing-masing. Umumnya beberapa penikmat kopi lebih menyukai kopi dengan rasa ala kadarnya alias tanpa gula. Diamkan selama 45 detik sebelum Anda menikmati kopi tanpa ampas ini.

Nah, itulah beberapa tips menyajikan kopi hitam tanpa ampas dengan cita rasa yang enak. Kopi yang diracik dengan benar tentu akan menciptakan kepuasan bagi penikmatnya. untuk mendapatkan manfaat sekaligus kenikmatan kopi sebaiknya konsumsi kopi dengan aturan yang baik.